Barak Odası - Barak Kültür Mekânı

Barak’a ilişkin ilk basılı eserim Seydimen ’de, daha çok 1980 ve sonrasını, kişisel gözlemlerim eşliğinde işlemeye çalışmıştım. İkinci kita...

Kitabın E-Kitap (PDF) Linki İçin Buraya Tıklayınız... Ön Söz Bu kitap ile “ Barak Üçlemesi ” tamamlanmış oluyor. Barak’a ilişkin ilk ese...

Kuzu Kalkım Köyü - Suriye Davar Yaymak Kalkım Köyü - Suriye Barakeli'nde hayvan otlatmaya böyle denir, baharda özellikle bu ...

Biraz malzeme israfını andıran abartılı katmerlere hiç gerek yok bence. Gaziantep - Barak'ın unu, zeytinyağı ve antep fıstığı kesmik (y...

Âcür Dolması Hıta 'Âcür' der Barakeli'nin insanı dolması olana. Salatalık ve kabak arası bir sebzedir. Ancak çok ince ...

Barak'ta yaz mevsiminin en revaçta yemeklerindendir. Közlenmiş patlıcanın, sarımsak eşliğinde kıyılıp tereyağında köy yumurtasıyla muht...

Bütün kırmızı mercimekle yapılan bulgur pilavı, bir Barak klasiğidir. Şimdi Türkiye ihtiyacını karşılayamıyor ama Barak'ta, eskiden mer...